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Menú 1

Entrantes a compartir:

AREPITAS DE ATUN EN TARTAR

Arepita venezolana, atún, aguacate y su aliño

ENSALADA DE VENTRESCA

Ventresca a la plancha con cítricos y nueces

CROQUETAS DE POLLO RUSTIDO

Con sofrito de ají amarillo, maíz cancha y mahonesa de aceituna peruana

HUEVOS ROTOS LA JEFA

Huevos a baja temperatura, tempura de verduras y romesco

Segundos a elegir:

ARROZ MARINO

Al horno con gambones y chipirones

LOMO DE BACALAO

Con chutney de tomate y puré cremoso de batata y patata

PICANHA

Con patata puente nuevo y chimichurri de menta

PRESA IBERICA

Con ensalada de rúcula, vinagreta de frambuesas y yuca crujiente

ARROZ CON PATO

Al horno con pato desmigado y alcachofas naturales

Postres a elegir:

ESPUMA DE TOFE

con fresas y frambuesas

TATIN DE MANZANA

Templada con crema de manzana y helado de vainilla bourbon

BROWNIE

Chocolate caliente y helado de nueces

Incluye una bebida: agua, vino, cerveza o refresco a elegir

PRECIO POR PERSONA: 35€ (IVA INCLUIDO)
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