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ENTRANTES A COMPARTIR:
AREPITAS DE ATUN EN TARTAR
Arepita venezolana, atún, aguacate y su aliño
ENSALADA DE VENTRESCA
Ventresca a la plancha con cítricos y nueces
CROQUETAS DE POLLO RUSTIDO
Con sofrito de ají amarillo, maíz cancha y mahonesa de aceituna peruana
HUEVOS ROTOS LA JEFA
Huevos a baja temperatura, tempura de verduras y romesco
SEGUNDOS A ELEGIR:
ARROZ MARINO
Al horno con gambones y chipirones
LOMO DE BACALAO
Con chutney de tomate y puré cremoso de batata y patata
PICANHA
Con patata puente nuevo y chimichurri de menta
PRESA IBERICA
Con ensalada de rúcula, vinagreta de frambuesas y yuca crujiente
ARROZ CON PATO
Al horno con pato desmigado y alcachofas naturales
POSTRES A ELEGIR:
ESPUMA DE TOFE
con fresas y frambuesas
TATIN DE MANZANA
Templada con crema de manzana y helado de vainilla bourbon
BROWNIE
Chocolate caliente y helado de nueces.
Incluye una bebida: agua, vino, cerveza o refresco a elegir